岩塩とカラマンシーを使ったぶり丼

けんじさんからの投稿です。

酢飯の上に新鮮なブリの切り身を乗せ、岩塩をふり、少量のカラマンシーをふりかけます。濃厚なブリの甘みをカラマンシーの酸味と岩塩の塩分が引き立たせ、絶妙なブリ丼になりました。

少し残して茶漬けにしても美味しいです。